文化庁様

和食文化の保護・継承活動の促進プロジェクト「和食の次の未来へ」

「和食；日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されて10周年を記念し、文化庁様では、日本の食文化を守り、未来に伝えるため、和食文化の保護・継承活動を促進する様々な取組をサポートするコンテンツを作成。全国各地で行われる和食文化に関する取組を通じ、和食振興の機運を醸成するとともに、和食文化の保護・継承活動が促進され、着実に次世代へ継承されることを期待ができるよう、本プロジェクトではそれらに関連する動画やホームページコンテンツを制作し、情報発信を目的とするものです。
WEBサイト、動画、ブランドコピー、デザイン制作含む。

動画コンテンツ

下記にて和食文化に精通した方々/場所で、和食の様々なテーマに向き合うインタビュー、記録コンテンツの制作。
・３名の料理人様のインタビュー（土井善晴先生、柳原尚之先生、後藤加寿子先生）※順不同
・京料理屋での３つ京料理/日本酒の体験イベントの記録とそれぞれ関係者様へのインタビュー
・専門学校にて和食と京料理、日本酒を学ぶセミナー
インタビューやセミナーでは和食のコンセプト、概念、今後についてそれぞれの観点でお話しいただき、次世代へとつなぐ。制作物は個別インタビュー動画３本/ダイジェスト版１本/ＳＮＳ版１本。個別の京料理の体験イベント記録およびインタビュー動画３本/ダイジェスト版１本、ＳＮＳ版１本。（※各英語版もあり）